Genç Şeflere Özel Kış Workshop Serisi

11-17 yaş arası gençler için Temel aşçılık ve Pastacılık Eğitimi başlıyor! Kış döneminde gençlerimize gastronomi dünyasının kapılarını aralıyoruz. Her atölyede farklı bir mutfak teması işlenir; katılımcılar diledikleri günlere bireysel olarak kayıt yaptırabilir.

Program Hedefi:

• Gastronomi dünyasını keşfetmek isteyen gençlere güvenli ve eğlenceli bir mutfak deneyimi sunmak.
• Temel mutfak teknikleri öğrenirken kişisel becerilerini geliştirmelerini sağlamak.
• Mutfak sanatlarına ilgi duyan gençlere gelecekteki mesleki tercihlerine yön verecek sağlam bir temel kazandırmak. 

1. HAFTA:

Modül 1 Cookie, Cupcake, Brownie: Üç çikolatalı cookie, vanilyalı cupcake, vişneli brownıe

Modül 2 İtalyan Mutfağı Pizza: İki çeşit pizza hazırlığı. Pişirme ve sunum teknikleri ile uygulamalı İtalyan mutfağı eğitimi.

Modül 3 Kafelerin Sevilen Tatlıları: Cheesecake çeşitleri, tiramisu, sütlü tatlılar ile pastacılık temellerine uygulamalı giriş.

2. HAFTA:

Modül 4 İtalyan Mutfağı Makarna: Sebze püreli ve sade makarna yapımı. 2 çeşit sos ile.

Modül 5 Tart, Quiche ve Pate au Choux: Tart ve quiche hamuru hazırlığı, dolgu ve krema uygulamaları, pate au choux (ekler hamuru) yapımı ve dolgular.

Modül 6: Burger ve Patates: Cheeseburger, çıtır tavuk burger, mayonez bazlı dip soslar ve eşlikçilerle yaratıcı tabaklar hazırlanması.

Eğitim Süresi:

• Toplam: 6 gün 
• Günlük eğitim süresi: 5 saat
• Eğitim saatleri: 11.00- 16.00
• Eğitim günleri: Pazartesi, Salı, Çarşamba 

Kimler Katılabilir?

• 11-17 yaş arası gençler 
• Mutfakla tanışmak isteyen, hobisini geliştirmek isteyen ya da bu alanda kariyer hedefleyen genç bireyler 

Not: Bu program, profesyonel sertifikalı eğitimlerden bağımsızdır. Katılımcıların temel mutfak farkındalığını artırmak amacıyla düzenlenen özel bir kış atölyesidir.